Der Sommer kann kommen,
die neue Lieferung Château La Freynelle 2018 Clairet ist eingetroffen ....

… schöne Farbe, intensive Noten von roten Beeren. Der Jahrgang 2018 zeigt sich sehr fruchtig, klar strukturiert und vollmundig. Die Cabernet-Sauvignon-Trauben geben diesem Clairet von Véronique Barthe seine unverkennbaren Aromen. Genau wie Bordeaux Rosé wird auch Bordeaux Clairet aus roten Trauben her­gestellt. Die Gärung des Mostes auf den Beeren­häuten dauert länger als beim Roséwein (24 bis 60 Stunden).

Dies verleiht dem Wein eine kräftigere Farbe, intensive Noten von roten Beeren und einen Hauch Tannin. Clairet verbindet so die Frische des Roséweins mit den leichten Tanninen des Rotweins. Schöne Fruchtigkeit und eine intensivere Aromatik.

Er ist ein wunderbarer Essens-Begleiter und kann aufgrund der nachhaltige­ren Aromatik zu kräftigen Gerichten genossen werden. Clairet ist ein sehr guter Partner von gegrilltem und stark gewürztem Fleisch, von Sushi und asiatischen Speisen. Er läßt sich auch mit Vielem, was aus dem Meer kommt kombinieren… Gut gekühlt (9°C) genießen !!

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