Château La Freynelle - Bordeaux Blanc/Clairet 2023 - 0,75l | 12er Paket

Das Weingut:

Château La Freynelle liegt mit seinen 32ha Weinbergen mitten im Herzen des Entre-Deux-Mers („Zwischen zwei Meeren“), dem ausgewiesenen Weißweinanbaugebiet im Bordelais. Das Entre-Deux-Mers umfasst über ein Viertel des Bordelais und ist damit die größte unterregionale Appellation der Region. Die Bezeichnung „Zwischen zwei Meeren“ leitet sich von der Lage zwischen den beiden Flüssen Garonne und Dordogne ab, die noch deutlich Ebbe und Flut ausgesetzt sind.

Véronique Barthe, die Besitzerin von Château La Freynelle, vinifiziert einen typischen Bordeaux Blanc aus den Trauben Sauvignon Blanc (60%), Semilion und Muscadelle (je 20%). Der Reben wachsen auf kalk-haltigem Lehmboden. Die Trauben werden gelesen, entrappt und ca. 18 Stunden eingemostet.

• naturnaher Ausbau
• typischer Bordeaux Blanc
• wenig Säure
• trocken ausgebaut
• äußerst fruchtig

Wir liefern:

• 6 x Château La Freynelle - Bordeaux Clairet 2022
• 6 x Château La Freynelle - Bordeaux Blanc 2022

- oder eigene Sortierung - bitte bei Bemerkungen hinterlegen !!

Der Wein:

Der Bordeaux Blanc hat klare Aromen wie Grapefruit und Stachelbeere, der Wein ist leicht mineralisch mit einer unheimlichen Frische. Obgleich trocken ausgebaut hat der Wein dennoch wenig Säure (4g/l Restzucker).
Gekühlt trinken bei 9 bis 12°.

Passt gut zu:

Fisch und allen andren Meeresfrüchten. Oder einfach als Apéritif.

Der Wein:

Der Bordeaux Clairet besteht ausschließlich aus der Cabernet-Sauvignon-Trauben. Die Rotwein-Trauben bleiben bis zu 60 Stunden im Gärbehälter (auf der Maische). Anschließend werden dann ohne Pressung 10% des Mostes abgezogen. Der Most hat eine rötliche Farbe und wird zu Clairet weiter vergoren. Dieses Verfahren nennt man: Saignée. Es verleiht dem Wein eine kräftigere Farbe, intensive Noten von roten Beeren und einen Hauch Tannin. Der Clairet verbindet so die Frische eines Roséweins mit den leichten Tanninen des Rotweins. Sehr elegant.

• sortenreiner Cabernet-Sauvignon
• schöne Farbe, kräftiger als ein Rosé
  
• intensive Waldbeeren-Noten
• ein schöner Menue-Begleiter
• äußerst fruchtig
  

Degustation:

Sehr fruchtig, klar strukturiert und vollmundig. Er ist ein wunderbarer Essens-Begleiter und kann aufgrund der stärkeren Aromatik auch zu kräftigen Gerichten genossen werden. Schokolade, Zwetschgen, etwas Sauerkirsche und Walderdbeeren…

Gekühlt trinken bei 9 bis 12°.

Viel Spass bei der Verkostung !!

- oder eigene Sortierung - bitte bei Bemerkungen hinterlegen !!