Château L´Escart O.Khayyam 2018 - macht richtig Spass ...

... ein heterogener, ein geschmeidiger Jahrgang !!

Die Winzer haben frische Weine mit einer tollen Balance, feinen Tanninen und Eleganz in die Flasche gebracht. Der Jahrgang 2018 hat Frucht und Fülle - Samt und Frische. Ein Vergleich mit den Jahrgängen 2008, 2010 und 2016 drängt sich auf. Bei 2018 kommt die Frische aus der Reife der Frucht. Reichlich, aber feine Tannine. Fruchtige Eleganz und üppige Aromen sind hervorragend.

Die ältesten Rebstöcke liefern hierfür das Traubengut: Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc zu 60%, wenig Merlot und Malbec. Jedes Jahr werden nur ungefähr 6000 Flaschen vinifiziert. Unfiltriert.

Dunkles, sehr tiefes, dichtes Schwarzrubin. In der Nase sehr viel Kakao und Mocca. Dahinter Pflaume, Kirsche und Cassis. Dunkle Frucht. Am Gaumen ein wunderbar runder, weicher Stoff geprägt von extrem reifer Frucht, samtigen, aber dennoch präsenten Tanninen, dichte Struktur und Textur, mineralische Noten, langer Nachhall und Abgang. Im Hintergrund eine sehr schöne reife Süße.