Château L´Escart - PUITS du ROY 2018 - 0,75l

Das Weingut:

Château L´Escart liegt mit seinen 26ha Rebflächen östlich von Bordeaux bei Saint Loubès.

Gérard und Damien Laurent führen das Weingut im Respekt vor der Natur. Bereits seit 2008 wird im Keller und Weinberg biologisch-dynamisch auf der Grundlage der Anthroposophie von Rudolf Steiner gearbeitet.

Der Wein:

Château L´Escart hat im Süden Weinberge in der Appellation Cadillac- Côtes de Bordeaux. Die Böden sind kies- und sandhaltig, hervorragend geeignet für Cabernet Trauben. Gérard Laurent baut einen (fast) sortenreinen Cabernet Franc aus. Das Besondere, dieser Wein wird außerdem ohne Barrique ausgebaut.

• demeter-zertifiziert
• fruchtig-fein
• aromatisch
• sortenrein
• elegant am Gaumen
  

Degustation:

Dunkles, tiefes Rubiviolett. Die Nase mit frischen Brombeeren, etwas Kirsch und Mandel. Saftig und samtig am Gaumen. Ausgeglichene Tannine. Schöne Säure. Langer Abgang.

Irgendwie Bordeaux pur.

Passt gut zu:

T-Bone-Steak, Hirschsteak, Herzhafte Salamivariation